Molekulares Kochen mit Freestyle Cooking
Rolf Caviezel ein leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene, suchte nach einer Weiterentwicklung der traditionellen Küche und wurde fündig. Die Molekulare Küche verbindet für ihn zwei wichtige Elemente: das Kochen als Kunst und die Freude am Experimentieren. Wir haben Rolf Caviezel besucht der uns ein Gericht molekular zubereitete.
Weitere Informationen: http://www.freestylecooking.ch/
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