Rolf Caviezel ein leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene, suchte nach einer Weiterentwicklung der traditionellen Küche und wurde fündig. Die Molekulare Küche verbindet für ihn zwei wichtige Elemente: das Kochen als Kunst und die Freude am Experimentieren. Wir haben Rolf Caviezel besucht der uns ein Gericht molekular zubereitete.
Weitere Informationen: http://www.freestylecooking.ch/
