Freestyle Cooking GmbH – Molekulares Kochen

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Freestyle Cooking GmbH – Molekulares Kochen

Rolf Caviezel, ein leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene, suchte nach einer Weiterentwicklung der traditionellen Küche und wurde fündig. Die Molekulare Küche verbindet für ihn zwei wichtige Elemente: das Kochen als Kunst und die Freude am Experimentieren.

Er stellte seine Kochkünste schon in diversen namhaften Gastrobetrieben unter Beweis wie etwa im Quellenhof in Bad Ragaz, im Zürcher Grand Hotel Dolder, im Suvretta House in St. Moritz und als Privatkoch in Kanada. Daneben absolvierte er seine Grundausbildung im praktischen Teil mit der Note 6.0. Mit diversen Aus- und Weiterbildungen vergrösserte Rolf Caviezel sein fachliches Repertoire, unter anderem in der Hotelfachschule Belvoirpark (Zürich) und als Gastronomiekoch Spital & Heim. Seine Bücher wurden mehrfach mit Gold und Silber ausgezeichnet, dazu gehören
momentan 10 Fachwerke. Er wurde mit dem Bierorden ausgezeichnet AD Glorias Cerevisiae gehört zur Vereinigung Disciples D Escoffier international an.Sein Restaurant Station 1 erscheint im Guide bleu und wurde mehrfach mit den Best of Swiss Gastro Edward ausgezeichnet.

Firma
Die Firma freestylecooking GmbH wurde in Grenchen gegründet und ist ein junges, aufstrebendes Unternehmen. Freestylecooking entwickelt vor allem neue Kochtechniken und Kocharten weiter.

Unsere Kernkompetenzen:
Schulung
Konzepte/Lösungen
Vertrieb von Produkten
Erfindung und Herstellung von neuen Produkten
Wir wollen die Molekulare Küche in der Gesellschaft etablieren.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.freestylecooking.ch

 

2018-03-06T12:11:32+00:00 Kategorien: Videos-Küche|Tags: , , , |